Блюда на мангале

Приготовленные на открытом огне блюда из мяса и птицы всегда получаются сытными и вкусными. Восхитительного результата позволяют добиться различные приправы и маринады. Вообще в восточной и русской кухне – множество блюд, вкус которых запомнится вам надолго.

«Верченое» мясо как популярное русское блюдо

Искать родину шашлыка не имеет смысла. Это блюдо было популярно во все времена. И рецепты его приготовления появлялись практически одновременно в разных частях мира. "Шаляпин", ресторан русской кухни в центре Санкт-Петербурга, предлагает гостям шашлык из нежного филе индейки. Мы подаем его с томатами, луком и насыщенным томатным соусом. Для тех, кто предпочитает необычные сочетания, идеально подойдет шашлык из филе стерляди с рататуем из паприки и вяленых томатов. Базилик и соус тар-тар подчеркнут вкус этой царской рыбы. Сохраняя давние русские традиции, мы подаем к стерляди маринованные огурчики.

Разнообразие традиций и смешение стилей

Поесть шашлык, приготовленный традиционным способом, вы можете, где угодно. А вот попробовать настоящий люля-кебаб из свежего мяса удается не всегда. Исторически сложилось, что существует несколько видов кебабов:

  • Доннер-кебаб: или иначе - шаурма;
  • Шиш-кебаб: в России такое блюдо принято называть шашлыком;
  • Тас-кебаб: имеется в виду мясо, тушенное с подливой;
  • Люля-кебаб: рубленое или молотое мясо, нанизанное на шампур и жаренное над открытым огнем.

Любителям домашней еды в СПб давно полюбился люля-кебаб от ресторана «Шаляпин», из бараньего окорока с перцем чили и репчатым луком на лаваше. Поверьте, такое блюдо оставит вас сытым надолго. 

Люля из курицы в нашем исполнении всегда остается сочным и нежным. В качестве гарнира к этому блюду подаются томаты, красный лук и томатный соус, который подчеркивает вкус куриного мяса. При подаче люля укладывается на горячий лаваш.

Когда вкус объединяется с качеством

В меню ресторана «Шаляпин» вы также найдете нежные котлетки из каре ягненка. Подаются с баклажанами и томатами, а вкусовым акцентом служит розмарин. Цена шашлыка в ресторане Петербурга зависит от множества нюансов.  Сколько стоит шашлык в ресторане «Шаляпин» вы узнаете, если обратитесь к разделу сайта – «блюда на мангале».